O radę pytaj tego kto sam sobie radzi. -Leonardo Da Vinci
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Wynajmę łódkę w Paryżu w celach wędkarskich i turystycznych
Kliknij w obrazek żeby zobaczyć szczegóły
Na tym forum dowiecie się jak złowić suma, jaki potrzebujecie sprzęt do tego celu, jakich metod najlepiej użyć do łowienia tej ryby, a także zobaczycie duże sumy łowione przez naszych użytkowników, rekordowe sumy w Polsce i na świecie i wiele innych informacji dotyczących Suma Europejskiego i nie tylko. Zapraszamy wszystkich do zarejestrowania się i aktywności na Naszym Portalu.
|
Przetwory ,sałatki na zimę
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 04 sierpnia 2013 11:51
|
 Weteran  Mój blog: kliknij! Postów: 683 Data rejestracji: 18.06.12 |
Sezon ogórkowy w pełni ,mam jutro dostać świeże ogóreczki z eko uprawy bratowej. Proszę wpisywać sprawdzone przepis na przetwory Mnie teraz intersuja przepisy na Ogórki małosolne,kwaszone ,korniszony ,i inne przetwory z ogórków . Wiem ze jest tego pełno w necie ale mi zależy na sprawdzonych przez Was przepisach z informacja co do ilosci wkładanych składników jak liście wiśni,winogron,porzeczek chrzanu itd Bo chyba nie można kłaść ile się chce za mało nie dobrze i za dużo chyba tez . |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 05 sierpnia 2013 10:13
|
|
Weteran Mój blog: kliknij! Postów: 683 Data rejestracji: 18.06.12 |
Haloooo nie znacie przepisu na ogorasy małosolne i kwaszone Palnie potrzebuje sprawdzonego przepisu bo ogórki już czekają |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 05 sierpnia 2013 22:22
|
 Fusionista  --- XxX --- Oborniki Śląskie Mój blog: kliknij! Postów: 1807 Data rejestracji: 09.06.13 |
Z tego co udało mi się w domu dowiedzieć to zalewa do kiszonych: na 1 litr wody czubata łyżka soli, koper, czosnek, liście dębu wg uznania. A co do małosolnych to 3 dni i wyciągasz ze słoja   Jest różnica czy robisz komuś "Łaskę", czy "Laske" - prof. Jerzy Bralczyk |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 05 sierpnia 2013 22:47
|
|
Weteran Mój blog: kliknij! Postów: 683 Data rejestracji: 18.06.12 |
Dziękuje Bartosz za wyciągniecie informacji I tak właśnie zrobiłem dodałem jeszcze trochę cukru po jednym liściu - -dębu,wiśni,porzeczki czarnej,winogrona ,koper chrzan ,czosnek Woda przegotowana letnia Słoiki zakręcane z folia Czy proporcje składników dałem dobre okaże się za kilka tygodni Zastanawiam się tylko gdzie je mam teraz trzymać w ciepłym czy od razu do piwniczki Wie ktoś ????? a małosolne-- zalane gorąca zalewa plus poobcinane końcówki ogóreczków -ponoć szybciej dojdą. |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 05 sierpnia 2013 23:12
|
 Weteran Radom Mój blog: kliknij! Postów: 735 Data rejestracji: 29.10.12 |
Dałeś do kiszonych mało soli. Do małosolnych wystarczy. Nigdy nie daję cukru. Ja do kiszeniaków daję 2 łyżki soli na litr wody zimnej i od razu wynoszę do zimnego- są różne szkoły kiszenia .Najlepiej odciąć dopływ tlenu poprzez dobre zakręcenie lub jeśli ktoś kisi w beczkach lub butelkach 5 l [ploecam butelki z szerszą nakrętką po wodach żródlanych] i ma możliwość topienia w wodzie [ stawy, stódnie]. dziś póżno tu zalukałam -jutro się rozpiszę więcej. A małosolne w/g twojej receptury i tego ciepła co mamy to jutro te małe gotowe . |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 05 sierpnia 2013 23:43
|
|
Weteran Mój blog: kliknij! Postów: 683 Data rejestracji: 18.06.12 |
Witaj Alu . Nie ukrywam ze jak zapytywałem o przepisy na ogólnym to myślałem ze mogłabyś się właśnie Ty odezwać , bo już nie raz dawałaś mi dobre rady odnośnie kulinarni,i liczyłem na Twoja wypowiedz w temacie. A tak to zrobiłem jak napisałem .Łyżki soli miałem czubate woda była słonawa ,wiec może będzie dobrze ehhh. Następne zrobię wedle Twoich instrukcji Pomysł z butelkami po wodzie SUUUPERRRRR!!!! Zastawiam się czy nie przesadziłem z tymi dodatkami -liśćmi ,ale w necie rożnie pisali ,jedni wiśnia drudzy winogrono , to ja dałem po jednym z każdego polecanego gatunku i może przedobrzyłem . Jak sadzisz??? Na małosolne poszły większe sztuki Szkoda jeśli się nie udadzą bo ogóreczki były z uprawy bez nawozowej . Jutro wyniosę do piwniczki . Pozdr. |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 06 sierpnia 2013 08:16
|
|
Weteran Radom Mój blog: kliknij! Postów: 735 Data rejestracji: 29.10.12 |
Udadzą się , udadzą. Liście nie zaszkodzą -ja bazuję na czarnej porzeczce ,wiśni i dębie. Jedynie cukier -jeśli dałeś mało to jest nadzieja, że nie wzmoże tak fermentacji jeśli będą w chłodzie .Ci co dodają cukier, zazwyczaj po burzliwej fermentacji przerywają ją-chwilę gotując ogórki. Ja nie robię tego -nie smakują mi takie ogórki i ich wygląd jest inny. Co do korniszonów -ja je nie robię lub w śladowych ilościach [rodzinka ich nie lubi]. Ale warto je robić -jest większa pewność , że się nie zepsują bez względu na jakość ogórków. |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 17 września 2013 17:02
|
|
Fusionista --- XxX --- Łódz Mój blog: kliknij! Postów: 1089 Data rejestracji: 18.07.10 |
A przecier pomidorowy to nie łaska? Robi się go tak: 30 kilogramów pomidorów koniecznie podłużnych ( koszt kg to 1 zł). Pomidory dobrze wymyć pokroić na ćwiartki i do gara. Gotować do czasu uzyskania pulpy. Powstałą masę przetrzeć do drugiego garnka np przy pomocy sitka metalowego z drobnymi otworami. Dodać wg uznania 1 łyżeczkę cukru, sól,pieprz, majeranek itp gotować także wg upodobania do uzyskania gęstej masy lub w postaci gęstego płynu. Lekko ostudzić i do wyparzonych słoików. Pasteryzować w piekarniku lub w garnku z ciepłą wodą pyrkającą na wolnym ogniu. Z 30 kg pomidorów wychodzi ok 25 litrowych słoików. I choć nie znoszę zupy pomidorowej wierzcie mi, że taki słoiczek następnego dnia to najlepsze lekarstwo na chorobę ogólnie zwaną kacem. Smacznego. |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 17 września 2013 17:16
|
|
Fusionista --- XxX --- Łódz Mój blog: kliknij! Postów: 1089 Data rejestracji: 18.07.10 |
Ogórasy chili. Kupić 2 kg twardych ogórków mogą być kiszeniaki. Ogórki umyć, obrać ze skórki pokroić w ćwiartki. Wykonać zalewę z dodatkiem chili ,łyżeczki cukru, soli,pieprzu (wg uznania i smaku) Uwaga są dwie szkoły wykonania zalewy: 1 z zimnej wodą np mineralnej lub żródlanej , 2 przegotowanej lecz ostudzonej. Ogórasy poukładać w słoikach. Pasteryzować w piekarniku lub w garnku z pyrkającą letnią wodą. Następnie do góry dnem do wystygnięcia i do spiżarni. Dobre jako zakąska. Smacznego |
|
|
|
|
Offline |
Dodany dnia 17 września 2013 17:31
|
|
Fusionista --- XxX --- Łódz Mój blog: kliknij! Postów: 1089 Data rejestracji: 18.07.10 |
Jeszcze jeden przepis AKWAS BURACZANY. Robię go tak: 1 kg dorodnych czerwonych buraków, wymyć,obrać a następnie pokroić w plastry. Do kamionkowego garnka wlać przegotowanej ostudzonej wody z dodatkami: 1 łyżeczka cukru.czosnek 2 ząbki,chrzan.liść laurowy, pieprz, kromka razowego chleba ze skórką. Do tak przygotowanej zalewy dołączyć buraki. Uwaga zalewa musi być nad burakami min 5 cm. I w ciepłe miejsce np pod grzejnik na 3- 5 dni. Trzeba kontrolować czy nie powstaje nalot jeśli tak trzeba go usunąć najlepiej łyżką drewnianą. Po okresie dojrzewania zalewę do wygotowanych butelek a one do lodówki lub spiżarni. Mogą stać nawet 6 miesięcy. Smacznego |
|
|
|
| Przejdź do forum: |
